Ramen nos animes: por que fazer barulho ao comer macarrão não é falta de educação no Japão?

Fazer barulho ao tomar macarrão não é considerado má educação no Japão, mas isso não significa que seja obrigatório nem um elogio ao cozinheiro. A distinção vem de uma reportagem da Time Out Tokyo, publicada em 13 de julho de 2023, que contesta a ideia de que o barulho seria uma forma educada de dizer "obrigado".

Não ser rude é diferente de ser um agradecimento: o barulho não é exigido, e a reportagem lembra que dizer "gochisousamadeshita" depois de comer já basta.

O que a Time Out Tokyo diz sobre sorver macarrão

A autora, Emma Steen, afirma que sorver macarrão em voz alta não é visto como mau comportamento à mesa no Japão. Ela discorda de um estudo da empresa de remessas Remitly, com 165 países, que levou muita gente a achar que o barulho seria um jeito educado de agradecer.

O texto também diz que ninguém precisa fazer barulho para impressionar a equipe do restaurante. Quem quiser experimentar pode, porque "é um país livre", mas dizer "gochisousamadeshita" ao terminar já cumpre o papel de agradecimento.

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Por que se faz barulho ao comer ramen: três explicações

A reportagem cita motivos práticos e de sabor.

• Sabor. Alguns apreciadores acreditam que sorver realça os sabores, numa comparação com o sommelier que aera um bom vinho.
• Pressa. Parte do barulho vem de trabalhadores de escritório que comem rápido antes do próximo compromisso.
• Giro. Nas lojas de macarrão o movimento é rápido, e o som de sorver virou algo familiar, embora nem sempre elegante.

O barulho é aceito em um ramen casual, mas em outros tipos de restaurante comer de forma ruidosa pode render olhares de reprovação.

Barulho no ramen, na soba e em outros pratos: o contexto importa

A regra muda com o lugar. Em uma lanchonete de ramen, o som faz parte do ambiente. Em um restaurante mais formal, comer de forma barulhenta pode ser mal visto.

Isso ajuda a ler as cenas de anime e de dorama japonês: o personagem que sorve o ramen em voz alta está em um balcão popular, e o contexto da loja explica a cena.

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Ramen nos animes e como assistir

Cenas com ramen aparecem em muitas histórias japonesas como momento de descanso entre uma luta e outra. Para quem acompanha animes, veja The Vermilion Mask e a nova série de Magic Knight Rayearth.

Se um dia você comer ramen no Japão, o jeito mais simples de agradecer é dizer "gochisousamadeshita" ao terminar.

Fonte: japan.travel

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